Temukan Kombinasi Rasa yang Menyenangkan dengan Bersantap Wine

Makan malam yang menyenangkan tidak akan lengkap tanpa sebotol wine, tetapi tahukah Anda bahwa Anda dapat menikmati hidangan multi-kursus dengan sejumlah wine yang dapat menyempurnakan setiap cita rasanya? Cara menikmati makanan dan wine bersama-sama ini dikenal sebagai wine dining, dan Anda dapat menemukannya di restoran atau mengadakannya sendiri. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang makan malam wine yang ideal.

Apa yang dimaksud dengan makan malam dengan anggur? 

Wine dining adalah makan malam istimewa yang memasangkan beberapa hidangan dengan jenis wine yang berbeda, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup. Hal ini memungkinkan para tamu untuk menikmati setiap hidangan dan wine secara perlahan dan menghargai kombinasi rasa. Bagi para penggemar makanan dan minuman, ini adalah cara yang tepat untuk menjelajahi berbagai jenis wine yang lebih beragam bersama dengan menu yang unik. Makan malam ini biasanya berlangsung lebih lama, membiarkan percakapan dan minuman mengalir.

Tahapan bersantap anggur

Makan malam anggur biasanya terdiri dari tiga hingga enam hidangan. Biasanya dimulai dengan makanan ringan seperti hors d'oeuvres yang dipadukan dengan wine ringan. Hidangan dan wine menjadi lebih berani dalam intensitas seiring berjalannya waktu. Makan malam dengan enam hidangan biasanya terdiri dari

Kursus 1: Hidangan pembuka 

Sebagai permulaan, hidangan pembuka yang ringan biasanya disajikan dengan wine yang juga ringan. Wine yang cerah dan asam yang disajikan dingin sangat cocok untuk hidangan pembuka, karena asamnya dapat memicu asam lambung dan mempersiapkannya untuk hidangan berikutnya. Idealnya, hidangan pembuka disajikan dengan sparkling wine kering yang tidak terlalu manis.

Kursus 2: Sup

Berikutnya adalah sup, yang biasanya dipasangkan dengan white wine dingin. Wine ini cocok dipadukan dengan sesuatu yang kaya dan lembut seperti sup jamur atau lobster bisque.

Kursus 3: Makanan pembuka yang digoreng

Untuk meningkatkan intensitas wine, hidangan ketiga biasanya berupa hidangan pembuka yang digoreng yang menyajikan kerenyahan yang enak dan panas. Hidangan seperti ini paling cocok dipasangkan dengan white wine yang memiliki kepekatan penuh, red wine yang memiliki kepekatan ringan, atau bahkan rosé sebagai pendampingnya.

Kursus 4: Salad

Salad adalah cara sempurna untuk membersihkan lidah sebelum menyantap hidangan utama. Wine dipasangkan dengan saus salad, bukan dengan sayuran hijau untuk melengkapi cita rasa yang lebih beragam. Seringkali, salad dipasangkan dengan red wine yang ringan, rosé, atau bahkan jeruk.

Kursus 5: Kursus Utama

Variasinya tidak terbatas dalam hal hidangan utama. Kecuali jika hidangan utamanya adalah ikan, banyak yang memilih untuk memasangkan hidangan ini dengan white wine atau red wine yang beraroma kuat. Sementara itu, jika hidangan utamanya adalah ikan atau hidangan laut, wine yang digunakan mungkin akan lebih ringan.

Kursus 6: Makanan penutup

Terakhir, makanan penutup juga dapat dipasangkan dengan wine pencuci mulut yang kaya rasa untuk melengkapi hidangan terakhir. Hidangan penutup cokelat akan cocok dipadukan dengan wine yang diperkaya seperti Port, sedangkan hidangan penutup beri dan krim akan lebih cocok dengan Moscato yang berkilauan.

Menyelenggarakan makan malam anggur yang sempurna

Makan malam dengan anggur dapat dilakukan sesuka hati sesuai keinginan Anda. Anda dapat menyelenggarakannya di rumah atau memanfaatkan ruang pribadi di restoran untuk kesan yang lebih eksklusif. Apa pun cara Anda menyelenggarakannya, berikut ini adalah beberapa kiat untuk menyelenggarakan pengalaman bersantap wine yang tak terlupakan.

Atur meja

Untuk pengalaman yang lebih baik, gunakan pengaturan makan malam yang formal dengan peralatan makan yang bagus, hiasan di tengah meja, dan serbet dekoratif. Pastikan juga untuk menyiapkan gelas wine yang sesuai dengan wine yang akan Anda sajikan.

Ciptakan suasana yang hangat

Pencahayaan, dekorasi, dan musik akan membuat atau menghancurkan pengalaman bersantap wine Anda. Memiliki papan suasana hati dapat sangat membantu Anda mencapai suasana yang diinginkan untuk makan malam Anda. Apakah Anda memilih lilin atau pencahayaan yang redup? Genre musik apa yang harus diputar? Apakah ruangannya akan dibuat sederhana atau mewah? Ini hanyalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.

Kuasai pasangan Anda

Kunci keberhasilan wine dinner adalah mendapatkan keseimbangan rasa yang pas antara makanan dan wine dalam setiap hidangan. Anda dapat memulai dengan menentukan botol wine yang ingin Anda sajikan, kemudian mencari hidangan yang cocok dengan wine tersebut. Sebaliknya, jika Anda sudah memiliki menu makanan yang sudah Anda pikirkan, maka yang harus dilakukan adalah mencari wine yang cocok.

Ingat, Anda dapat memasangkannya untuk melengkapi rasa atau untuk membedakannya, jadi jangan ragu untuk bermain-main dengan pasangan yang berbeda. Anda mungkin akan menemukan pasangan yang dapat menyenangkan tamu Anda!

Bersantap anggur dengan makanan Indonesia

Dengan perpaduan rempah-rempah yang unik dan profil rasa yang beragam, hidangan Indonesia adalah pesaing utama untuk makan malam dengan wine. Hidangan dari seluruh penjuru negeri ini menghadirkan setiap rasa dan tekstur, mulai dari yang manis dan lembut hingga yang tajam dan renyah, menjadikannya pasangan yang cocok untuk berbagai wine.

If you’re looking to experience wine dining with Indonesian food, look no further than Merah Putih Restaurant. This luxury Indonesian restaurant offers a four-course tasting menu paired with delicious wines from around the world.

Awali malam dengan pilihan tuna sirip kuning, kerang, atau sup pangsit ayam yang dimasak dengan gaya Indonesia dan dipadukan dengan Albaluna Prosecco Extra Dry dari Italia.

Kemudian, hidangan pembuka berupa roti kukus rendang daging sapi, udang windu bakar, atau sate bebek panggang dengan California Round Hill Chardonnay.

Untuk hidangan utama, nikmati kari daging sapi Sumatera yang kaya rasa dengan nasi kelapa dan sambal yang harum, disajikan dengan Finca Las Moras Malbec dari Argentina.

Terakhir, pilihlah sorbet belimbing dengan raspberry granita atau kue bolu kelapa dan pandan sebagai hidangan penutup. Hidangan terakhir dipasangkan dengan Thomas Barton Reserve Sauternes yang luar biasa dari Prancis.

Jangan lewatkan pengalaman kuliner yang mewah ini. Pesan meja hari ini dan nikmati voucher hadiah eksklusif untuk hidangan Anda.

PERTANYAAN YANG SERING DIAJUKAN