Les dîners de famille peuvent être une occasion stressante. Répondre à de multiples préférences et exigences alimentaires n'est pas une mince affaire. Toutefois, il est utile de disposer d'une liste de restaurants que vous fréquentez régulièrement ou de menus faciles à préparer, parmi lesquels vous pouvez choisir lorsque vous êtes à court d'idées.
Indonesian cuisine offers a wide variety of dishes to have for dinner, whether you’re making it at home or dining out at a restaurant. Here are just five easy family dinner ideas for the next time you’re stuck figuring out what to eat.
Nasi goreng
You can find this dish at almost any Indonesian restaurant, but it’s also very simple to make at home by throwing in any ingredients you may have lying around in the kitchen. All you need is rice, a protein, and some vegetables if available. Don’t worry about not having enough spices, as including ingredients as simple as garlic and onions will already give your dish dimension and aroma. Nasi goreng is a great family dinner idea because it can be as simple or complex as you want it to be, and you can make a large batch for everyone. If there are leftovers, it’s also great to have for breakfast the next day.
Bakso
Le bakso, ou soupe indonésienne aux boulettes de viande, est un plat copieux et facile à préparer, parfait pour la famille. Si vous êtes pressé par le temps, vous trouverez des bakso dans les rues de la ville. Une portion de cette soupe vous reviendra entre 10 000 et 20 000 roupies, ce qui en fait une idée de dîner familial abordable. Vous pouvez également préparer votre propre bakso à la maison. Préparez un simple bouillon d'os avec du poulet ou du bœuf, puis ajoutez-y de l'ail, des oignons nouveaux, du sel et du poivre. En attendant que le bouillon prenne de la saveur, faites bouillir vos boulettes de viande. Une fois que tout est prêt, rassemblez le tout dans une seule casserole. Servir avec des nouilles aux œufs, des échalotes frites, des légumes verts blanchis et du sambal.
Sop buntut
Le sop buntut, ou soupe de queue de bœuf, est une autre soupe idéale pour un dîner en famille. Ce plat réconfortant contient des glucides, des protéines et des légumes dans un seul bol, ce qui en fait une option saine pour le dîner. La queue de bœuf est braisée lentement dans un bouillon clair infusé d'ail, d'échalotes, de noix de muscade, de clous de girofle et de poivre blanc, ce qui la rend légèrement épicée. La soupe comprend également des pommes de terre bouillies, des carottes et des tomates. Elle est servie avec du riz cuit à la vapeur et un filet de citron vert. Si de nombreux restaurants indonésiens proposent le sop buntut, il est également assez facile à préparer à la maison, ce qui en fait une autre idée de dîner en famille.
Cah kangkung
Si vous dînez en famille, il est impératif de prévoir une bonne quantité de plats d'accompagnement. L'un des plats de légumes les plus faciles à trouver au restaurant et même à préparer à la maison est le cah kangkung, ou épinards sautés. Il s'agit de faire sauter brièvement des épinards avec de l'ail, des échalotes, de la pâte de crevettes et un peu de piment. Le temps de cuisson court permet au légume de conserver son croquant, tandis que l'huile chaude garantit que toutes les saveurs adhèrent à chaque feuille et à chaque tige. Certains cah kangkung peuvent également contenir des protéines comme de la viande hachée, des crevettes ou des calmars. Normalement servis avec du riz à la vapeur, les cah kangkung peuvent également être accompagnés de poulet frit indonésien, de tempe frit ou de tofu. N'oubliez pas le sambal pour donner un coup de fouet supplémentaire.
Ayam betutu
This Balinese chicken dish can easily feed four people, making it the perfect family dinner idea. Aromatic and flavourful, ayam betutu is made by marinating a whole chicken in base genep, a blend of Balinese spices that includes shallots, turmeric, garlic, galangal, ginger, shrimp paste, chili, and lemongrass. The chicken is then wrapped in banana leaves and then steamed, roasted, or smoked. This meticulous cooking process may not be possible to carry out at home, but you can find ayam betutu in Indonesian or specifically Balinese restaurants.
If you find yourself in Bali and are looking for a restaurant for family dinner, try Merah Putih Restaurant, serving you elevated Indonesian cuisine from the Petitenget area. Book a table today with these exclusive gift vouchers to enjoy exquisite versions of the above dishes.
FAQ
Vous trouverez le nasi goreng dans presque tous les restaurants indonésiens, mais il est également très simple à préparer à la maison en y ajoutant tous les ingrédients qui traînent dans la cuisine. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de riz, d'une protéine et de quelques légumes si vous en avez. Ne craignez pas de manquer d'épices, car des ingrédients aussi simples que l'ail et les oignons donneront déjà de la dimension et de l'arôme à votre plat.
Le bakso, ou soupe indonésienne aux boulettes de viande, est un plat copieux et facile à préparer, parfait pour la famille. Si vous êtes pressé par le temps, vous trouverez des bakso dans les rues de la ville. Une portion de cette soupe vous reviendra entre 10 000 et 20 000 roupies, ce qui en fait une idée de dîner familial abordable. Vous pouvez également préparer votre propre bakso à la maison. Préparez un simple bouillon d'os avec du poulet ou du bœuf, puis ajoutez-y de l'ail, des oignons nouveaux, du sel et du poivre. En attendant que le bouillon prenne de la saveur, faites bouillir vos boulettes de viande. Une fois que tout est prêt, rassemblez le tout dans une seule casserole. Servir avec des nouilles aux œufs, des échalotes frites, des légumes verts blanchis et du sambal.
L'un des plats de légumes les plus faciles à trouver dans les restaurants et même à préparer à la maison est le cah kangkung, ou épinards d'eau sautés. Il s'agit de faire sauter brièvement des épinards avec de l'ail, des échalotes, de la pâte de crevettes et un peu de piment. Le temps de cuisson court permet au légume de conserver son croquant, tandis que l'huile chaude garantit que toutes les saveurs adhèrent à chaque feuille et à chaque tige.
