길거리 음식부터 퇴폐적인 고급 레스토랑까지, 신들의 섬 발리에서는 어떤 분위기에서든 인도네시아 요리를 맛볼 수 있습니다. 발리에는 발리 특유의 풍미와 인도네시아 전역에서 흔히 볼 수 있는 풍미가 모두 있습니다. 발리는 인도네시아가 제공하는 요리의 즐거움을 발견할 수 있는 완벽한 장소입니다. 전통적인 맛에 창의적인 감각을 더한 요리를 원하신다면 쁘띠엔겟에 있는 고급 인도네시아 레스토랑인 메라 푸티 레스토랑을 추천합니다.
메라 푸티 소개
2013년에 문을 연 메라 푸티는 인도네시아 전역의 전통 향신료와 풍미를 실험하며 인도네시아 최고의 요리를 선보이고 있습니다. 오래된 인도네시아 전통을 혁신적으로 재해석한 메라 푸티는 쵸프의 2024 올해의 인도네시아 레스토랑과 2024 올해의 파인 다이닝 레스토랑으로 선정되었습니다. 이 레스토랑은 오랫동안 발리의 엔터테인먼트 중심지 중 하나였던 바둥 지역의 쁘띠엔겟에 위치해 있습니다.
메라 푸티에서는 미각과 눈의 즐거움이 모두 충족됩니다. 이 레스토랑의 멋진 건축물은 바닥부터 천장까지 통유리 벽, 키 큰 야자수, 아치형 천장으로 이루어져 있어 우아한 식사 경험을 선사합니다.
메라 푸티에서 기대할 수 있는 것
인도네시아의 집단주의 문화는 사람들이 식사하는 방식에도 반영되어 있습니다. 인도네시아 레스토랑에서는 가족식 식사가 일반적이며, 메라 푸티도 예외는 아닙니다. 이곳에서는 모든 요리를 나눠 먹을 수 있고 테이블 중앙에 세팅되어 있어 일행 모두가 맛볼 수 있습니다.
2013년 3월부터 메라 푸티에 합류한 덴파사르 출신의 위윅 수석 셰프가 이끄는 뛰어난 주방팀이 직접 요리를 준비합니다. 다양한 메뉴는 시대를 초월한 인도네시아 요리법을 현대적으로 재해석한 것으로 구성되어 있으며 점심과 저녁으로 나뉘어 제공됩니다. 메라 푸티는 채식, 비건, 글루텐 프리 식단을 제공하므로 식이 제한이 있는 분들도 안심하고 식사하실 수 있습니다.
점심
12:00~15:00 사이에는 찌레본, 술라웨시, 팔렘방 등 인도네시아 지역에서 유래한 애피타이저를 즐겨보세요. 채식주의자를 위한 속이 꽉 찬 두부부터 맛있는 발리식 풀드포크 스팀 번까지 다양한 음식으로 입맛을 돋워 보세요.
메인 요리로는 자바와 마카사르의 여러 지역에서 생산된 다양한 쌀과 면 요리 중에서 선택하실 수 있습니다. 인도네시아식 혼합 쌀 요리인 나시 캄푸르는 단백질과 다른 반찬을 선택하실 수 있습니다. 발리의 맛을 원하신다면 가장 인기 있는 발리 전통 음식인 아얌 베투투를 곁들인 나시 캄푸르를 맛보세요. 나시 캄푸르의 다른 단백질 옵션으로는 천천히 구운 삼겹살, 천천히 익힌 쇠고기 볼살, 생선 필레 구이 또는 채식 샐러드가 있습니다. 현미, 향긋한 코코넛 라이스 또는 황미 중에서 선택할 수 있습니다.
저녁 식사
저녁 식사는 17:30~22:45 사이에 제공됩니다. 이 시간에는 메라 푸티의 퇴폐적인 메인 요리를 맛볼 수 있습니다. 디너 메뉴에는 인도네시아 전역의 다양한 커리 요리와 다양한 채소 반찬 등이 준비되어 있습니다. 200여 종의 다양한 세계 와인 중 한 가지를 골라 식사와 함께 마셔보세요.
메라 푸티는 9가지 요리와 각 코스마다 와인을 추가로 페어링하여 즐길 수 있는 와인 디너도 제공합니다. 이 특별 시음 메뉴는 향긋한 수마트라 쇠고기 커리가 에피타이저로 제공되며 이탈리아, 프랑스, 아르헨티나, 미국산 와인과 함께 제공됩니다.
음료
인도네시아의 풍미를 담은 요소는 음식뿐만이 아닙니다. 메라 푸티는 현지 식재료를 강조한 인도네시아풍의 시그니처 칵테일도 제공합니다. 코코넛, 잭푸르트, 파인애플, 판단 잎과 같은 섬의 과일이 들어간 클래식 피냐 콜라다를 변형한 발리 콜라다를 맛보세요. 코코넛 에스프레소 마티니에는 어린 코코넛과 자바 코코아가 들어가 더욱 풍부한 맛을 원한다면 코코넛 에스프레소 마티니를 추천합니다. 톡 쏘는 음료를 원하신다면 발리산 알코올 베이스 또는 아라크에 강황, 파인애플, 사워솝 같은 현지 재료를 더한 메라 푸티 사워를 추천합니다.
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자주 묻는 질문
쁘띠엔겟은 오랫동안 발리의 엔터테인먼트 중심지 중 하나였던 바둥 지역에 위치해 있습니다.
전통적인 맛에 창의적인 감각을 더하고 싶다면 쁘띠엔겟에 위치한 고급 인도네시아 레스토랑인 메라 푸티 레스토랑을 추천합니다.
2013년에 문을 연 메라 푸티는 인도네시아 전역의 전통 향신료와 풍미를 실험하며 인도네시아 최고의 요리를 선보이고 있습니다. 오랜 전통의 인도네시아 요리를 혁신적으로 재해석하여 초프의 2024 올해의 인도네시아 레스토랑과 2024 올해의 파인 다이닝 레스토랑으로 선정되었습니다.
메라 푸티 발리는 12:00~15:00에 점심 영업을 하고 17:30~22:45에 저녁 영업을 재개합니다.
